Louis Lequin Nuits Saint Georges Les Brulees 2019

Issu du Pinot Noir, ce Nuits-Saint-Georges Les Brûlées 2019 exprime le caractère recherché des rouges de Bourgogne : finesse aromatique et structure. Nuits-Saint-Georges, appellation historique de la Côte de Nuits, est réputée pour ses vins rouges de garde.

Notes de dégustation
Sans fiche de dégustation détaillée, on peut attendre un profil typique du Pinot Noir de la Côte de Nuits : une robe rubis, des arômes de fruits rouges et noirs, parfois accompagnés de notes épicées ou terreuses. La bouche devrait allier fraîcheur, tanins présents et finale persistante, mais le profil exact dépend de l’élevage et de l’évolution en bouteille. Le millésime 2019 peut encore évoluer favorablement avec une bonne conservation. Pour apprécier au mieux ce flacon, fiez-vous à son état et à vos préférences : une ouverture quelques heures à l’avance peut aider si le vin paraît encore fermé.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un canard rôti, une volaille aux champignons ou un bœuf mijoté. Servez-le autour de 16–18 °C, plutôt que trop chaud. Une aération en carafe de 30 à 60 minutes peut être utile si le vin semble réservé ; goûtez-le d’abord pour ajuster.

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