Louis Lequin & Fils Bourgogne Rouge Cote d'Or Pinot Noir 2023

Ce Bourgogne Côte d’Or signé Louis Lequin & Fils met à l’honneur le Pinot Noir dans un style qui privilégie l’élégance et l’expression du fruit. Élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, il offre une belle introduction aux rouges de Bourgogne et à leur caractère tout en finesse.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez expressif de fruits rouges. En bouche, le fruit s’équilibre avec une structure souple et harmonieuse, pour une dégustation à la fois accessible et nuancée. Avec 12,5 % d’alcool, ce vin peut être apprécié dès maintenant ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Issu de Bourgogne, ce vin provient d’un domaine qui cultive 7 hectares de vignes. Les ceps sont taillés selon la méthode Cordon de Royat, une pratique visant à limiter les rendements et à favoriser l’exposition des raisins au soleil. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, une viande blanche, une assiette de charcuterie ou des champignons poêlés. Servez-le légèrement frais, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

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