Louis Latour, Grand Ardèche Chardonnay 2024 White

Le Grand Ardèche 2024 montre le Chardonnay sous un jour généreux et équilibré, avec une texture ample et un élevage en fût qui lui apporte complexité et notes toastées. Élaboré dans l’Ardèche, dans le sud de la France, il bénéficie du savoir-faire de la maison Louis Latour, traditionnellement associée aux grands vins blancs de Bourgogne.

Notes de dégustation
Sa robe est limpide et dorée. Le nez évoque les fruits tropicaux et le melon mûr, accompagnés de nuances de vanille et de chêne légèrement toasté. En bouche, la matière est ample et crémeuse, équilibrée par une acidité vive. La pêche, les agrumes, les fruits à coque grillés et une touche beurrée composent une finale longue et harmonieuse. Il peut être apprécié dès maintenant ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Ce Chardonnay provient de l’Ardèche, dans le sud de la France, et est élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas communiqués.

Accords & Service
Servez-le entre 10 et 12 °C avec du poisson grillé, des fruits de mer en sauce au beurre, de la volaille ou des pâtes crémeuses. Il accompagne également des fromages comme le Comté et le Brie. Un carafage n’est pas indiqué ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Fondée en 1797, la maison Louis Latour est une maison familiale bourguignonne connue pour son savoir-faire autour du Pinot Noir et du Chardonnay. Avec le Grand Ardèche, elle met cette expérience au service d’un Chardonnay élaboré hors de Bourgogne, dans l’Ardèche.

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