Los Vascos Cabernet Sauvignon 2022

Le Cabernet Sauvignon est le cépage emblématique de Los Vascos, celui qui a contribué à bâtir la réputation du domaine. Ce millésime 2022 met à l’honneur un style généreux, marqué par le fruit mûr, des arômes frais et une structure ample mais souple.

Notes de dégustation
À l’œil, il présente une robe rouge profonde aux reflets rubis. Le nez privilégie les arômes de fruits mûrs, accompagnés d’une fraîcheur qui apporte de l’équilibre. En bouche, la matière est pleine et souple, avec un fruit généreux et une finale harmonieuse. Son profil se prête à une dégustation dans sa jeunesse ; aucune durée de garde précise n’est indiquée.

Accords & Service
À servir avec une entrecôte grillée, un agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout après ouverture.

Producteur
Los Vascos est un domaine chilien situé dans la vallée de Colchagua. Le Cabernet Sauvignon y occupe une place centrale et constitue la cuvée emblématique sur laquelle le domaine a construit son identité.

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