Longview Vineyards, Longview The Piece Shiraz 2020

Issu à 100 % de Shiraz, Longview The Piece 2020 exprime le caractère généreux et épicé des Adelaide Hills, dans le sud de l’Australie. Son élevage en fût apporte une touche boisée discrète qui accompagne les fruits noirs sans les dominer.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de mûre et de myrtille, relevés par le poivre noir, la réglisse et des épices, avec une nuance fumée. En bouche, le vin se montre ample et équilibré : une acidité harmonieuse et des tanins souples soutiennent une longue finale, où l’on retrouve une pointe de vanille et de toast apportée par le bois. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Déjà agréable à déguster, ce Shiraz possède également un potentiel de garde de quelques années et pourra gagner en complexité avec le temps.

Vinification
Élaboré à partir de Shiraz provenant des Adelaide Hills, ce vin bénéficie d’un élevage en fûts de chêne, qui lui confère de légères notes de vanille et de pain grillé. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les viandes grillées, l’agneau, le gibier et les plats mijotés généreux. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si la bouteille est dégustée jeune.

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