Lo Sparviere Franciacorta Saten

Lo Sparviere Satèn est un Franciacorta Blanc de Blancs élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu des jeunes vignes du domaine. Style emblématique de l’appellation, le Satèn se distingue ici par son expression florale et sa texture crémeuse, tout en douceur.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes florales intenses, portées par une expression nette du Chardonnay. En bouche, la texture est souple et crémeuse : la matière ample et le toucher velouté composent une gorgée généreuse, équilibrée par la fraîcheur recherchée dans cette cuvée.

Vinification
Cette cuvée est élaborée exclusivement avec du Chardonnay provenant des plus jeunes parcelles de Lo Sparviere. La production annuelle avoisine les 20 000 bouteilles, élevées sur lies pendant au moins 24 mois. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa texture crémeuse et son profil floral accompagneront volontiers des fruits de mer, un poisson délicat ou un risotto aux légumes. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse de ses bulles.

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