Lo Sparviere Franciacorta Saten

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu des plus jeunes vignes de Lo Sparviere, ce Franciacorta Satèn mise sur la fraîcheur et l’expression florale du cépage. Son style associe la douceur crémeuse caractéristique des Satèn à une bouche ample et veloutée.

Notes de dégustation
Le nez se distingue par une expression florale intense et une nette identité Chardonnay. En bouche, le vin est frais, rond et souple, avec une texture crémeuse et veloutée qui donne de l’ampleur à la dégustation. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent exclusivement des jeunes vignobles de Lo Sparviere, en Franciacorta, en Lombardie. La cuvée est élaborée à partir de Chardonnay et produite à environ 20 000 bouteilles par an. Elle repose sur lies pendant au moins 24 mois ; les détails de la récolte et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa texture crémeuse accompagne bien les fruits de mer, les poissons délicats et un risotto aux légumes ou aux fruits de mer. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes floraux. Le carafage n’est pas nécessaire.

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