Lledoner Pelut, Le Temps des Vendanges 2022

Le Temps des Vendanges 2022 met à l’honneur le Lledoner Pelut, un cépage rouge rare, ancienne mutation du Grenache Noir originaire de Catalogne. On raconte qu’il serait arrivé en France au cours des pèlerinages médiévaux ; aujourd’hui, seules quelques centaines d’hectares en sont plantées.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge intense. Le nez s’ouvre sur les fruits rouges, notamment la fraise, accompagnés de notes de thym, de romarin et d’épices. En bouche, le vin est ample et généreux, avec des saveurs de réglisse noire et de poivre, soutenues par une belle élégance. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Accords & Service
À proposer à l’apéritif ou avec des viandes, un risotto, une tarte aux légumes ou des plats parfumés aux herbes. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17 °C. Une courte aération avant le service peut aider ses arômes à s’exprimer.

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