Livon Braide Alte Bianco 2022

Braide Alte Bianco 2022 est un assemblage raffiné de Chardonnay, Moscato Giallo, Picolit et Sauvignon Blanc, issu du cru Braide Alte, dans le secteur de Ruttars, au cœur du Collio. L’un des six Gran Cru de Livon, ce blanc IGT séduit par son caractère intense et aromatique, façonné par un élevage en barriques et une longue maturation en bouteille.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune lumineux, aux reflets dorés. Le nez, expressif et parfumé, révèle une belle complexité, tandis que la bouche se montre souple et harmonieuse, avec une élégance raffinée qui prolonge les arômes. La garde en barrique et le repos en bouteille lui permettent de gagner en profondeur ; il peut être apprécié dès aujourd’hui ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Les vignes poussent sur des sols d’argile et de marne, sous un microclimat favorable à la maturité des raisins. La vendange est réalisée exclusivement à la main, en caisses. Après une macération à froid de huit heures et un débourbage du moût, la fermentation se déroule entre 14 et 16 °C en barriques d’Allier. Le vin y mûrit huit mois, avant assemblage, mise en bouteille et une période de repos supplémentaire avant sa commercialisation.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons nobles, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des fromages affinés. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; l’ouvrir quelques minutes avant le service peut toutefois aider ses arômes à s’exprimer.

Producteur
Livon compte Braide Alte parmi ses six cuvées Gran Cru, élaborées dans une région de Frioul-Vénétie Julienne reconnue pour la qualité de ses vins blancs. Cette cuvée, issue du cru éponyme à Dolegna del Collio, est particulièrement appréciée des critiques et a reçu de nombreuses distinctions.

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