Livio Felluga Sosso Rosso Riserva 2019

Né en 1989, le Sosso Rosso Riserva est l’un des grands rouges de Livio Felluga, élaboré à partir des plus vieilles vignes du domaine à Rosazzo. Son nom rend hommage au ruisseau Sosso, qui coule au pied de la colline où poussent les raisins.

Notes de dégustation
Le domaine décrit un vin complexe et structuré, aux tanins élégants et à la bouche mûre, fruitée et souple. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe, ses arômes détaillés ni son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent des plus vieilles vignes de Rosazzo, dans le Frioul-Vénétie Julienne. L’assemblage réunit Merlot et Refosco dal Peduncolo Rosso, complétés par une petite proportion de Pignolo. Après une vinification soignée, le vin est élevé pendant 18 mois en petits fûts ; les détails sur les méthodes de récolte ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa structure et ses tanins élégants se prêtent bien aux viandes rôties ou braisées, au gibier et aux fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir avant le service.

Producteur
Fondé par Livio Felluga, le domaine figure parmi les maisons emblématiques du Frioul-Vénétie Julienne et a largement contribué à faire connaître les vins de la région. Installé à Rosazzo, il cultive des vignes sur les collines locales et est notamment reconnu pour la qualité et la régularité de ses cuvées.

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