Livio Felluga Illivio 2024

Illivio 2024 est un blanc sec du Frioul qui associe le Chardonnay, le Picolit et le Pinot Bianco dans un assemblage à la fois ample et précis. Élevé en petits fûts de chêne français, il porte la signature de Livio Felluga, producteur dont le nom est lié aux grands vins de la région depuis 1956.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille intense annonce un bouquet raffiné et complexe. Les notes de fruits mûrs et d’agrumes confits se mêlent à des accents d’ananas, de fleurs — iris et jacinthe —, d’herbes aromatiques et de noix, sur un fond minéral et délicatement boisé. En bouche, on peut s’attendre à un blanc sec ample, où le fruit et la fraîcheur minérale s’équilibrent avec une texture enrichie par l’élevage sur lies. À déguster dès maintenant pour profiter de son expression aromatique, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Issu des Colli Orientali del Friuli, Illivio est élaboré à partir de Chardonnay, de Picolit et de Pinot Bianco. Les raisins sont délicatement éraflés, puis brièvement macérés avant un pressurage doux ; le moût est clarifié par décantation. La fermentation se déroule à température contrôlée dans de petits fûts de chêne français, où le vin reste ensuite environ dix mois sur lies. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons en sauce légère, des crustacés, une volaille rôtie ou un risotto aux herbes. Une aération en carafe de 15 à 20 minutes peut aider ses arômes à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Depuis 1956, Livio Felluga contribue au rayonnement des vins du Frioul et a associé son nom à une production de qualité. Ses bouteilles se reconnaissent notamment à leur étiquette illustrée, la célèbre Carta Geografica, devenue un emblème de la maison.

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