Lingua Franca, Estate Chardonnay, 2021

Issu des propres vignes de Lingua Franca dans la Willamette Valley, cet Estate Chardonnay 2021 met en avant la précision du terroir et la fraîcheur du climat frais de l’Oregon. Le choix du clone CH548, aux rendements modestes et aux jus concentrés, ainsi qu’un élevage mesuré sous bois, laisse toute sa place au fruit et à l’expression du lieu.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets légèrement verts annonce un vin ample et lumineux. Le nez et la bouche alternent entre agrumes, pomme jaune et accents minéraux, avec une touche singulière évoquant le camphre. Malgré sa texture généreuse, une fraîcheur nette apporte de l’équilibre et de la persistance.

Vinification
Les raisins proviennent des parcelles de Lingua Franca, sur les coteaux exposés à l’est de la Willamette Valley, où la lumière et le climat frais contribuent à préserver la fraîcheur du Chardonnay. La cuvée est élaborée à partir du clone CH548, réputé pour ses faibles rendements et la concentration de ses jus. Pour le millésime 2021, l’élevage comprend 21 % de fûts neufs, en formats de 225 et 500 litres, afin d’apporter une discrète empreinte boisée sans masquer le fruit ni le terroir.

Accords & Service
À servir autour de 10–12 °C avec un poisson rôti, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à déployer ses nuances.

Producteur
Lingua Franca est un domaine de l’Oregon fondé par Larry Stone, Master Sommelier passionné par les terroirs. Le travail du domaine s’appuie sur une attention particulière portée aux sols, à la viticulture et aux différences entre parcelles et millésimes. Le vinificateur Thomas Savre, formé en Bourgogne, adapte son approche aux conditions de chaque année.

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