Lingua Franca, Bunker Hill Estate Chardonnay, 2022

Issu de vieilles vignes de Chardonnay plantées sur la parcelle Bunker Hill, ce vin de l’Oregon conjugue finesse bourguignonne et caractère minéral. Élaboré par le Master Sommelier Larry Stone et le vigneron Thomas Savre, formé en Bourgogne, il met en lumière un terroir volcanique et des clones de Dijon plantés dès 1995.

Notes de dégustation
La robe est lumineuse. Le nez et la bouche privilégient une expression élégante et précise du Chardonnay, portée par un fruit juteux et une minéralité vive, presque électrique. L’ensemble évoque, par sa grâce et sa tension, certains grands blancs de Puligny-Montrachet. La structure et la fraîcheur laissent présager un beau potentiel d’évolution : le vin devrait gagner en complexité au fil des prochaines années.

Vinification
Les raisins proviennent de Bunker Hill, une parcelle aux sols volcaniques où poussent certains des plus anciens pieds de Chardonnay issus de clones de Dijon en Oregon, plantés en 1995. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange. Le vin est élevé pendant 11 mois, dont 22 % en fûts de 600 litres neufs et 78 % en vieux fûts de chêne français de type barrique, puis passe cinq mois supplémentaires en cuves inox sur lies avant la mise en bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C avec des noix de Saint-Jacques, un poisson rôti, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Lingua Franca réunit Larry Stone, Master Sommelier réputé pour son instinct des grands terroirs, et Thomas Savre, vigneron formé au domaine de la Romanée-Conti. Leur approche met l’accent sur l’expression du lieu et la finesse, contribuant à faire reconnaître le potentiel des grands Chardonnay de l’Oregon.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.