Ling estate vineyard, Ancient bush vine Zinfandel Mokelumne River Scout 2023

Issu de vieilles vignes de Zinfandel conduites en gobelet, le Scout 2023 exprime la richesse et la concentration caractéristiques de l’AVA Mokelumne River, dans la région de Lodi. Ces vignes anciennes, dont les racines profondes puisent dans le terroir, donnent à ce rouge californien une belle intensité, complétée par un élevage en fût de chêne.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez généreux évoque la mûre, la prune et la cerise noire, relevées de poivre et d’épices, avec des touches de vanille et de chocolat apportées par le chêne. En bouche, le vin est ample et structuré : les tanins mûrs et l’acidité souple accompagnent une matière fruitée riche. La finale persistante révèle des nuances épicées et légèrement fumées. Il peut être dégusté dès maintenant pour son fruit expressif ou conservé afin de laisser évoluer ses arômes.

Vinification
Les raisins proviennent de vieilles vignes en gobelet, non palissées, cultivées dans l’AVA Mokelumne River, à Lodi. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification ; le vin est toutefois élevé en fûts de chêne, ce qui apporte des notes boisées et épicées à son profil.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers le bœuf grillé, l’agneau, le gibier et les plats mijotés aux saveurs prononcées. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes avant le service.

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