Château L’IF 2020

L’IF 2020 est un rouge de Bordeaux issu de Cabernet Franc et de Merlot, qui se distingue par son fruit généreux, ses tanins crayeux et une structure encore juvénile. Le domaine affirme progressivement sa propre identité ; ses parcelles sont en grande partie voisines de Troplong-Mondot, propriété que la famille Thienpont a détenue pendant une décennie au XXᵉ siècle.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de mûre douce et de cerise, relevés par la réglisse et les épices. En bouche, le vin est de corps moyen à ample, lumineux et porté par un joli cœur de fruit ; les tanins crayeux structurent une finale savoureuse. Sa structure encore jeune laisse envisager une évolution en bouteille, mais aucun horizon de garde précis n’est indiqué. Les informations disponibles ne précisent pas la couleur de la robe.

Accords & Service
À servir avec une viande rôtie ou grillée, un magret de canard ou des plats mijotés aux herbes. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur le fruit et la fraîcheur du vin. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir sa structure dans sa jeunesse.

Producteur
Château L’IF est un domaine bordelais dont l’identité s’affirme progressivement. La proximité d’une grande partie de ses parcelles avec Troplong-Mondot constitue un repère marquant de son histoire ; la famille Thienpont a possédé cette propriété voisine pendant une décennie au XXᵉ siècle. Aucune autre information sur l’histoire ou les distinctions du domaine n’est fournie.

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