Château L’IF 2019

L’If 2019 est un vin rouge de Bordeaux issu d’un assemblage de Cabernet Franc et de Merlot, qui séduit par son intensité aromatique et sa texture ample. Salué par le critique WK comme le plus abouti de la cuvée à ce jour, il associe richesse, fraîcheur et longueur.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur des fruits rouges et noirs — baies sauvages, prune et cerise — relevés de violette, de pétales de rose, de cacao brut et d’épices. En bouche, le vin est moyennement corsé à ample, concentré et enveloppant, avec une acidité vive et une finale longue et parfumée. Son potentiel de garde n’est pas indiqué.

Accords & Service
À servir avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou une pièce de bœuf grillée ; des champignons rôtis ou un plat mijoté aux herbes conviendront également. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes.

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