Château L’IF 2018 MG

En format magnum, L’If 2018 offre une expression généreuse et structurée de l’assemblage bordelais, dominé par le Merlot et complété par le Cabernet Franc. Sa richesse fruitée, ses tanins veloutés et son élevage en barriques en font une bouteille de caractère, à savourer dès maintenant ou à laisser évoluer en cave.

Notes de dégustation
D’une robe violet-noir profonde, le vin dévoile un bouquet intense de framboise mûre, de mûre et de gâteau Forêt-Noire, relevé de notes de terre humide, de cynorrhodon et de sous-bois. La bouche, ample et riche, mêle fruits rouges et noirs à des tanins soyeux, avec des accents gourmands de chocolat et de réglisse.

Vinification
L’assemblage réunit 74 % de Merlot et 26 % de Cabernet Franc. Le vin est élevé pendant 12 à 16 mois en barriques, dont 50 % de bois neuf. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À table, il accompagnera un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un plat de champignons aux saveurs prononcées. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.

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