Les Vignobles Torpez, Côtes de Provence Bravade 2025 Rose

Bravade 2025 est un rosé de Provence expressif et généreux, qui associe une palette aromatique raffinée à une bouche ample et une finale minérale. Élaboré par les Vignobles Torpez, maison fondée en 1908, il rend hommage au terroir et à l’histoire de Saint-Tropez.

Notes de dégustation
Sa robe rose pêche pâle s’illumine de reflets litchi. Le nez, élégant et aromatique, dévoile des notes de jasmin et de chèvrefeuille, accompagnées de kiwi, de clémentine, de melon jaune et de touches épicées. La bouche est ronde et généreuse, soutenue par une belle structure tannique. La finale minérale s’étire sur de délicates nuances amères. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; son profil aromatique se prêtera particulièrement à une dégustation dans sa jeunesse.

Vinification
Les vignes s’épanouissent dans l’environnement naturel de Saint-Tropez, en Provence, dont le vin cherche à exprimer l’élégance et l’équilibre. Les détails des vendanges ne sont pas précisés. Les raisins ont été brièvement refroidis, puis pressés parcelle par parcelle à basse pression. Après une clarification à froid entre 5 et 6 °C, le moût a fermenté lentement pendant trois à quatre semaines, entre 14 et 20 °C. L’élevage sur lies fines, accompagné de bâtonnages réguliers, a apporté du volume et de la complexité aromatique.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers une carbonara, un risotto aux crevettes, une bisque ou des plats méditerranéens. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, afin de préserver la finesse de ses arômes. Le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondée en 1908, la maison Torpez est intimement liée à Saint-Tropez et à la tradition locale, nourrie par une légende séculaire. Ses vignobles provençaux donnent naissance à des vins qui mettent en avant le caractère de ce terroir et l’identité culturelle de la région.

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