Les Valentines Gourmande 2014 Bio

Les Valentines Gourmande Bio 2014 est un vin rouge de Côtes de Provence issu d’un assemblage de Grenache et de Syrah. Élaboré par le Château Les Valentines, il témoigne du travail d’une famille provençale qui a choisi, à partir de 1997, de produire ses propres vins.

Vinification
Le vin est présenté comme biologique et provient de l’appellation Côtes de Provence. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.

Accords & Service
Un rouge de Grenache et de Syrah peut accompagner une épaule d’agneau aux herbes, des légumes grillés ou une ratatouille. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir.

Producteur
La famille Pons-Massenot cultive la vigne en Côtes de Provence depuis le début du XXᵉ siècle. En 1997, la génération actuelle a fondé le Château Les Valentines afin de vinifier et de commercialiser ses propres vins, après avoir longtemps confié ses raisins à une coopérative locale. Le domaine tire son nom des deux enfants de la famille, Clémentine et Valentin, et s’est fait connaître par son engagement envers le terroir et les cépages de la région.

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