Les Suchots, Vosne-Romanee 1` Cru, 2016

Parmi les Premiers Crus les plus convoités de Vosne-Romanée, Les Suchots bénéficie d’une situation privilégiée, au voisinage de célèbres parcelles Grand Cru. Le millésime 2016 en exprime toute la finesse, avec une concentration remarquable et un bel équilibre.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes de cerise rouge et de framboise, relevés par la violette et des épices orientales. En bouche, la texture soyeuse s’allie à une trame minérale précise et mène à une finale longue et nuancée. Décrit comme apte à la garde, ce vin pourra évoluer en complexité avec le temps ; aucune durée de garde précise n’est indiquée.

Accords & Service
À servir autour de 16 °C, avec une volaille rôtie, un filet de veau ou un plat délicat aux champignons. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; pour un vin plus âgé, privilégiez un service délicat après ouverture.

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