Les Horees Beaune Les Prevolles 2023

Les Horees Beaune Les Prevolles 2023 est un Beaune rouge lumineux et plein d’élan, porté par des fruits croquants et une belle fraîcheur. Son expression peu interventionniste met en avant le caractère du terroir bourguignon, dans un style vivant et accessible dès aujourd’hui.

Notes de dégustation
La robe, probablement rubis dans le style des rouges de Beaune, accompagne un nez de cerise juteuse, de fines herbes sauvages et d’une touche épicée. En bouche, le vin se distingue par son acidité tonique, sa fraîcheur et son fruit net. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde ; son profil frais se prête toutefois à une dégustation dans sa jeunesse.

Vinification
Issu de l’appellation Beaune, en Bourgogne, ce vin cherche à exprimer le terroir avec un minimum d’intervention. Les détails concernant les parcelles, les méthodes de vendange et les étapes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec un poulet rôti, une terrine de campagne ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais un long carafage n’est pas nécessaire pour préserver son fruit et sa fraîcheur.

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