Les Cretes Valle d'Aosta Rosè 2025

Issu de l’assemblage de Petit Rouge et de Pinot Noir, le Les Crêtes Valle d’Aosta Rosé 2025 est un rosé de la Vallée d’Aoste à la fois floral, fruité et joliment structuré. Il s’inscrit dans l’histoire de la famille Charrère, qui perpétue depuis 1750 son attachement aux traditions et au respect de l’environnement.

Notes de dégustation
Sa robe claire aux reflets rose antique annonce un nez délicat et expressif, marqué par la fraise, la groseille et le melon blanc. En bouche, il se montre frais et agréable, avec des notes de pêche blanche, une acidité équilibrée et une finale épicée. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat fruité.

Vinification
Les raisins proviennent de vieilles vignes et de différents clones de cépages locaux. Les grappes entières, refroidies dans le pressoir, macèrent trois heures avec leurs peaux. La fermentation se déroule en cuves inox pendant 12 jours à 14 °C, puis le vin repose deux mois sur lies. Les détails du terroir et des méthodes de récolte ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des antipasti, des salades estivales, des poissons grillés ou une volaille délicatement assaisonnée. Sa fraîcheur accompagne aussi bien des fromages doux. Le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Les Crêtes est le domaine de la famille Charrère, dont l’histoire viticole remonte à 1750. La maison met en avant la continuité des traditions familiales, ses valeurs et son engagement envers l’environnement. Aucun autre élément sur ses distinctions ou son histoire régionale n’est fourni.

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