Les Cretes Mon Blanc

Mon Blanc est un assemblage blanc de la maison Les Crêtes, élaboré dans la Vallée d’Aoste à partir de Petite Arvine, de Chardonnay et de Pinot Gris. Il réunit un cépage emblématique de la région alpine et deux variétés internationales, dans un vin qui met en valeur le caractère montagnard de cette appellation italienne.

Notes de dégustation
Le profil attendu associe la fraîcheur et les accents aromatiques de la Petite Arvine à la rondeur du Chardonnay et aux nuances fruitées du Pinot Gris. On peut s’attendre à un vin blanc équilibré, à servir jeune pour profiter de son expression fraîche ; les informations disponibles ne permettent toutefois pas de préciser ses notes de dégustation ni son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de la Vallée d’Aoste, une région viticole alpine où le relief et le climat de montagne façonnent le caractère des vins. Les informations fournies ne précisent ni les parcelles, ni les méthodes de récolte, ni les choix de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des poissons, des fruits de mer, des volailles ou des fromages frais. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; en l’absence d’indications spécifiques sur son élaboration, le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondé par la famille Charrère en 1989, le domaine Les Crêtes est établi à Aymavilles, dans la Vallée d’Aoste. Il contribue au rayonnement des vins de cette petite région alpine, notamment grâce à la mise en valeur de ses cépages locaux.

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