Les Cretes Mon Blanc

Mon Blanc est un blanc d’assemblage signé Les Crêtes, qui réunit la Petite Arvine, le Chardonnay et le Pinot Gris. Cette combinaison de cépages alpins et internationaux met en valeur la diversité des blancs du Val d’Aoste ; le millésime n’étant pas indiqué, le vin est présenté ici sans millésime.

Notes de dégustation
L’assemblage laisse présager un vin à la robe jaune pâle, avec des arômes pouvant évoquer les agrumes, les fruits à chair blanche et les fleurs. En bouche, la Petite Arvine apporte souvent une fraîcheur vive, tandis que le Chardonnay et le Pinot Gris peuvent contribuer à une texture plus ample et fruitée. Le profil exact varie selon le millésime ; aucune indication précise n’est disponible sur son potentiel de garde.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera volontiers des poissons, des fruits de mer, une volaille délicate ou des fromages alpins peu affinés. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; le carafage n’est pas nécessaire en l’absence d’indication sur son élevage.

Producteur
Les Crêtes est un domaine familial établi à Aymavilles, dans le Val d’Aoste, où il contribue au rayonnement des vins de cette région alpine. Fondé par la famille Charrère, le domaine est notamment connu pour ses cuvées issues de cépages locaux et internationaux.

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