Les Cretes La Sabla Rosso

La Sabla Rosso de Les Crêtes est un vin rouge de la Vallée d’Aoste, élaboré à partir de Petit Rouge, de Mayolet et de Syrah. Il associe des cépages locaux emblématiques à une variété internationale, dans une région où la viticulture alpine perpétue un savoir-faire ancien.

Notes de dégustation
La composition suggère un rouge au profil fruité, avec des notes de petits fruits rouges et des nuances épicées apportées par la Syrah. Le millésime n’étant pas indiqué, les arômes précis, la structure et le potentiel de garde peuvent varier selon la cuvée.

Vinification
Les raisins proviennent de la Vallée d’Aoste, région viticole de montagne aux conditions alpines. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni les choix de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 17 °C avec une planche de charcuteries, des viandes grillées ou des plats de montagne comme une polenta accompagnée de champignons. Une courte aération peut être utile avant le service, sans qu’un long carafage soit nécessaire.

Producteur
Les Crêtes est un domaine familial établi dans la Vallée d’Aoste et reconnu pour son travail autour des cépages et des terroirs de la région. Il contribue à faire connaître les vins valdôtains au-delà de leur territoire d’origine.

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