Château Les Carmes Haut-Brion Le C des Carmes Haut-Brion 2019

Le C des Carmes Haut-Brion 2019 offre une interprétation accessible du savoir-faire de Château Les Carmes Haut-Brion, domaine réputé de Bordeaux. Cet assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot réunit des cépages emblématiques de la région dans un millésime reconnu pour sa belle maturité.

Notes de dégustation
Sa robe grenat profonde annonce un bouquet aux accents de fruits noirs mûrs, de cerise et d’épices, avec de possibles nuances boisées. En bouche, l’assemblage devrait allier fraîcheur, matière et tanins structurés, dans un style équilibré et persistant. À déguster dès maintenant après aération ou à conserver quelques années pour laisser les tanins s’assouplir et les arômes gagner en complexité.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou une pièce de bœuf grillée. Une aération en carafe de 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

Producteur
Les origines de Château Les Carmes Haut-Brion remontent au XVIᵉ siècle, lorsque le domaine fut associé aux frères Carmes, ordre religieux qui lui a donné son nom. Situé à Pessac, il compte parmi les propriétés historiques de Bordeaux et s’est fait connaître pour ses vins d’assemblage à forte personnalité.

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