Les Beaux Jours, Laudun Couchant 2024 White

Issu de l’appellation Laudun, dans la vallée du Rhône, le blanc Les Beaux Jours Couchant 2024 assemble Grenache Blanc et Roussanne dans un style frais, fruité et délicatement ample. Élaboré à partir de raisins d’une même propriété, il met en valeur la finesse aromatique et le caractère du terroir de Laudun.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez évoque les agrumes, notamment le citron et le pamplemousse, accompagnés de notes délicates de pêche, d’abricot et de fleurs.

Vinification
Au cœur de l’AOC Laudun, les vignes reposent sur des sols calcaires et caillouteux, dont la nature contribue au profil du vin. Les raisins de la cuvée Couchant proviennent d’une même propriété. Ils sont pressés directement, puis le moût est clarifié à froid avant une fermentation à basse température, afin de préserver la fraîcheur et les arômes.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera le poisson grillé, les fruits de mer, les volailles préparées simplement, les salades, les pâtes légères et les fromages frais. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Les Beaux Jours élabore sa série Laudun — Levant, Couchant et Crépuscule — à partir de raisins issus d’une seule propriété, afin de laisser s’exprimer l’identité aromatique de l’appellation. La maison s’inscrit dans la tradition des vins de la vallée du Rhône et met en avant le terroir calcaire et caillouteux de Laudun, voisin de Châteauneuf-du-Pape.

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