Les Beauregards, Albert Bichot Côte d'Or Secret De Familie Chardonnay 2023 White

Avec son Chardonnay issu de parcelles sélectionnées en Côte-d’Or, le Secret de Famille 2023 offre une interprétation accessible et élégante de la Bourgogne. Cette cuvée met en avant le style de la maison Albert Bichot et son attachement aux terroirs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
Sa robe claire accompagne un nez frais de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte, relevé d’une touche de brioche. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et texture révèle des notes de zeste de citron et de pêche, une discrète empreinte boisée et une finale harmonieuse, à la fois minérale et persistante. Son profil vif et fruité s’apprécie particulièrement dans sa jeunesse ; les informations disponibles ne précisent pas de durée de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées au cœur de la Côte-d’Or, en Côte de Beaune et en Côte de Nuits. L’élevage associe cuves inox et fûts, afin de préserver la fraîcheur du Chardonnay tout en lui apportant une légère rondeur. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
La cuvée est présentée sous le nom d’Albert Bichot, maison bourguignonne fondée en 1831. La gamme Secret de Famille a été conçue pour exprimer le style de la maison à travers des vins de Bourgogne accessibles et représentatifs de leur origine.

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