Château Léoville Las Cases 2021

Le Léoville Las Cases 2021 se distingue par sa profondeur, son équilibre et ses tanins raffinés ; Robert Parker le compte parmi les vins les plus réussis du millésime. Issu d’un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, ce grand vin de Bordeaux allie une structure affirmée à une belle fraîcheur.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes de baies noires et de cassis, accompagnés de notes de papier à cigare, de violette et de mine de crayon. En bouche, le vin est ample et concentré, avec un fruit profond et nuancé, des tanins finement ciselés et une acidité vive qui apporte de l’élan à l’ensemble. La finale est longue et persistante. Sa structure et son équilibre lui donnent un potentiel de garde intéressant : il pourra gagner en complexité avec quelques années en cave.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de gibier accompagné de champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Château Léoville Las Cases est un domaine emblématique de Saint-Julien, dont l’histoire remonte au XVIIᵉ siècle. Classé deuxième cru dans la classification de 1855, il compte parmi les propriétés les plus réputées du Médoc et est particulièrement reconnu pour ses vins structurés, aptes à la garde.

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