Château Léoville Las Cases 2000 MG

Le Léoville Las Cases 2000 en magnum est un grand classique de Saint-Julien, reconnu pour sa profondeur et sa remarquable complexité. Issu d’un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, il se montre encore étonnamment jeune et promet une dégustation qui gagne à être préparée avec patience.

Notes de dégustation
Sa robe profonde accompagne un bouquet ample de fruits noirs et rouges, relevé de notes de mine de crayon, de cèdre, de terre argileuse, de chocolat amer, de pétales de rose séchés et de réglisse. La bouche, moyennement corsée à puissante, est concentrée et structurée, avec un milieu de bouche richement nuancé, des tanins fins et poudrés et une finale longue et persistante. Malgré son âge, ce millésime demeure dans une phase précoce de son évolution. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, mais son équilibre et sa structure lui permettront de continuer à évoluer en cave.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’un filet de bœuf ou d’un gibier en sauce, avec des légumes rôtis ou des champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une longue aération en carafe est recommandée : le vin a besoin de temps pour s’ouvrir et révéler toute sa palette aromatique.

Producteur
Le Château Léoville Las Cases est l’un des domaines historiques de Saint-Julien, dans le Médoc. Classé deuxième cru en 1855, il compte parmi les propriétés les plus réputées de l’appellation, notamment pour ses vins structurés, complexes et aptes à la garde.

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