Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2025

Le Chianti Vergine delle Rocce 2025 de Cantine Leonardo da Vinci associe le Sangiovese au Merlot dans un style toscan fruité, épicé et équilibré. Issu des collines autour de Vinci et de Cerreto Guidi, il rend hommage au tableau « La Vierge aux rochers » dans la série Capolavori, qui fait dialoguer le patrimoine artistique de la région avec son identité viticole.

Notes de dégustation
Sa robe rouge accompagne un nez de cerise et de fruits rouges, relevé de notes de vanille, de cannelle et de poivre. En bouche, une acidité vive apporte de la fraîcheur, tandis que les tanins souples et le corps moyen assurent un bel équilibre. La finale se distingue par sa persistance.

Vinification
Les vignes s’étendent sur les coteaux entre Vinci et Cerreto Guidi, entre 40 et 130 mètres d’altitude, sur des sols alluviaux riches en dépôts pliocènes et en fragments de coquillages. Leur exposition sud favorise la maturation des raisins. Après une légère pression, les raisins macèrent avec leurs peaux pendant une dizaine de jours, puis fermentent en cuves inox à température contrôlée. De courts remontages et la technique du « salasso » accompagnent l’extraction. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé dix mois en fûts de chêne français et américain. Les modalités de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec des plats savoureux comme des viandes rôties ou grillées, des pâtes en sauce et des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses épices. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir avant le service.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.