Leitz Zero Point Five Sauvignon Blanc

Leitz Zero Point Five Sauvignon Blanc est un vin désalcoolisé élaboré par Johannes Leitz, figure reconnue du Rheingau. Issu à 100 % de Sauvignon Blanc, il mise sur des arômes frais et expressifs, tout en conservant une belle vivacité — une option sans alcool pour retrouver le caractère aromatique du cépage.

Notes de dégustation
Sa robe claire précède un nez évocateur de groseille à maquereau, de citron vert, de fleur de sureau et d’herbes fraîches. En bouche, le vin se montre vif et juteux, avec une acidité bien équilibrée et une expression franche du Sauvignon Blanc. Conçu pour être apprécié dans sa fraîcheur, il est préférable de le déguster jeune plutôt que de le conserver en vue d’un long vieillissement.

Vinification
Les raisins de Sauvignon Blanc proviennent des propres parcelles du domaine dans le Rheingau. Après une fermentation à basse température destinée à préserver les arômes frais et végétaux du cépage, l’alcool est retiré par distillation sous vide à seulement 27 °C, une méthode douce qui contribue à préserver les nuances aromatiques du vin. Les détails du terroir des parcelles et des méthodes de récolte ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des sushis, des salades ou des plats légers aux herbes fraîches. Il se prête aussi à un apéritif ensoleillé. Une aération prolongée n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
La maison Leitz est une entreprise familiale du Rheingau, région réputée pour ses grands vins blancs. Johannes Leitz a repris le domaine en 1999, après avoir déjà participé à la vinification depuis 1985, puis a développé le vignoble autour de Rüdesheim en y intégrant des parcelles de premier plan. Le domaine est notamment connu pour ses sites prestigieux dédiés au Riesling ; son fils Antonius se forme aujourd’hui auprès de lui afin de poursuivre la tradition familiale.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.