Leclerc Briant, La Croisette 2014

La Croisette 2014 est un champagne Brut Nature 100 % Chardonnay, issu d’une parcelle unique à Épernay. Sans dosage et élevé en partie sous bois, il met en valeur une expression tendue et minérale du terroir champenois.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle est animée de bulles fines et persistantes. Le nez associe les agrumes, les herbes fraîches et les fleurs d’acacia à une minéralité discrète, relevée d’une nuance saline. En bouche, une texture veloutée s’équilibre avec une fraîcheur vive. Le pamplemousse rose, la mangue et la pêche précèdent une finale salée et persistante. Son équilibre entre fraîcheur et matière lui permet d’être apprécié dès à présent ; il pourra aussi évoluer favorablement en cave dans les prochaines années, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Le Chardonnay provient d’une parcelle unique située à Épernay. Après les vendanges, le vin séjourne neuf mois dans de grands fûts de chêne, puis poursuit sa prise de mousse et son élevage en bouteille pendant au moins trois ans. L’absence de dosage préserve le profil Brut Nature ; la méthode de récolte n’est pas précisée.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, des crustacés ou un poisson délicat. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire : quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Fondée en 1872 à Épernay, la maison Leclerc Briant fait partie des producteurs champenois qui ont contribué à faire connaître les vins de parcelle et les cuvées peu dosées. Elle est également reconnue pour son engagement en faveur de la viticulture biodynamique.

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