Leclerc Briant Brut Zéro Les Basses Prières 2015

Leclerc Briant Brut Zéro Les Basses Prières 2015 séduit par son assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, vinifiés ensemble, et par son dosage très faible de 2 g/l. Élevé en partie sous bois, ce champagne associe une matière ample à une fraîcheur citronnée, dans l’expression d’un millésime 2015 à la structure souple.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des noix de cajou grillées et salées, avec une touche de caramel, puis révèle des notes de citron et de pain grillé beurré. En bouche, la mousse est généreuse et prolonge les arômes de fruits à coque, avec une nuance d’amande fumée. Une fraîcheur citronnée traverse l’ensemble et équilibre une texture juteuse et ample. La finale, longue et complexe, invite à prendre le temps de le déguster.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de Pinot Noir (80 %) et de Chardonnay (20 %), récoltés, pressés et fermentés ensemble. Il est élevé neuf mois en fûts de chêne. Le dosage est de 2 g/l et le champagne a été dégorgé en novembre 2020. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
Ses notes grillées et sa vivacité citronnée accompagneront volontiers des noix de Saint-Jacques, des poissons rôtis ou une volaille à la crème. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez-le plutôt s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

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