Leclerc Briant Brut Zéro Grand Blanc 2015

Leclerc Briant Brut Zéro Grand Blanc 2015 est un champagne sans dosage, élaboré à partir de raisins récoltés à Chouilly et Cramant. Son élevage en fût et son dégorgement sans ajout de dioxyde de soufre soulignent une expression précise et singulière du millésime.

Notes de dégustation
Le nez associe une texture crémeuse et poudrée à des notes de craie et à une touche poivrée. En bouche, la mousse vive accompagne une fraîcheur remarquable pour le millésime, avec une profondeur crayeuse, de la structure et une belle définition. La finale saline évoque le miso blanc.

Vinification
Les raisins proviennent de Chouilly et de Cramant, deux communes champenoises réputées pour leurs sols crayeux. Les vins de base ont fermenté puis séjourné neuf mois en fûts de chêne. La cuvée est sans dosage et a été dégorgée en janvier 2023, sans ajout de dioxyde de soufre.

Accords & Service
À servir entre 9 et 11 °C avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson cru, dont la finesse fera écho à sa fraîcheur et à sa finale saline. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

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