Le Vigne di Zamo Pinot Grigio Ramato 2025

Ce Pinot Grigio Ramato bio de Le Vigne di Zamò se distingue par sa robe cuivrée éclatante et son expression généreuse, aux accents de fruits exotiques et de pamplemousse rose. Issu d’une famille qui cultive la terre depuis des siècles, il revisite une tradition frioulane avec une approche attentive à la durabilité.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse aux reflets cuivrés annonce un vin singulier. Le nez évoque les fruits exotiques et le caramel au miel, avec une touche de pamplemousse rose.

Vinification
Élaboré dans l’appellation Colli Orientali del Friuli DOC, ce vin biologique est issu à 100 % de Pinot Grigio. Les raisins sont égrappés puis soumis à une macération à froid pendant une nuit avant une fermentation en cuve inox. Le domaine privilégie des méthodes respectueuses de l’environnement ; les détails du terroir et des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa matière ample et son équilibre accompagneront volontiers des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille rôtie. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une longue aération n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Le Vigne di Zamò est un domaine familial du Frioul dont la famille cultive la terre depuis plusieurs siècles. Attaché à des pratiques durables, il signe ici un Pinot Grigio Ramato qui met à l’honneur une interprétation traditionnelle du cépage dans la région.

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