Le Vigne di Zamo Merlot 2024

Le Merlot 2024 de Le Vigne di Zamò est un rouge sec et biologique des Colli Orientali del Friuli, au profil fruité, aux tanins équilibrés et à la finale persistante. Issu d’un domaine familial fondé en 1978, il reflète le caractère de cette région réputée pour ses vins et l’engagement durable du producteur.

Notes de dégustation
Ses arômes enveloppants de fruits des bois s’expriment avec netteté. En bouche, le vin est moyennement corsé, sec et harmonieux : des tanins bien intégrés accompagnent une finale longue et persistante. La description disponible ne précise ni sa robe ni son potentiel de garde ; son fruité en fait toutefois un vin à apprécier dès maintenant.

Vinification
Les vignes sont situées autour de Manzano et Rosazzo, dans les Colli Orientali del Friuli, sur des coteaux bénéficiant de courants d’air alpins au nord et d’un climat doux au sud. Le domaine cultive ses parcelles selon des pratiques durables et certifiées biologiques. Après éraflage et foulage, la fermentation se déroule en cuves inox pendant 10 à 12 jours, avec remontages, pigeages et délestages. Une fermentation malolactique assouplit ensuite l’acidité, puis le vin vieillit 12 mois en fûts de bois usagés, afin de préserver l’expression du Merlot.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers le porc, les viandes grillées ou rôties et une sélection de fromages. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération avant le service peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Fondée en 1978 à Manzano, Le Vigne di Zamò est une propriété familiale qui cultive 43 hectares dans les Colli Orientali del Friuli. Le domaine allie travail manuel à la vigne et techniques modernes, et a obtenu sa certification biologique en 2021. Il est également associé à la première distinction Tre Bicchieri attribuée à un vin rouge frioulan, un jalon notable pour la région.

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