Château Tertre Roteboeuf 2018

Le Tertre Roteboeuf 2018 est un Saint-Émilion de caractère, issu d’un assemblage de merlot et de cabernet franc et reconnu pour son style ample et sensuel. Né sur les coteaux de la rive droite bordelaise, ce vin emblématique du domaine de François Mitjavile se distingue par sa richesse et sa personnalité singulière.

Notes de dégustation
Sa robe profonde aux reflets grenat annonce un bouquet généreux de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, relevé de notes florales, épicées et délicatement boisées. En bouche, la matière est ample et veloutée, soutenue par des tanins mûrs et une belle persistance.

Vinification
Le vignoble se situe sur les coteaux de Saint-Émilion, où les sols argilo-calcaires et l’exposition favorable contribuent à la maturité des raisins. Le domaine privilégie une approche attentive de la vigne et des vendanges, avec une récolte manuelle. L’assemblage de merlot et de cabernet franc est élevé en fûts de chêne, dans le style généreux qui caractérise la propriété. Bien conservé, le 2018 pourra évoluer en cave pendant de nombreuses années.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons et de légumes rôtis. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir le vin, surtout dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être décantées avec précaution.

Producteur
Le Château Tertre Roteboeuf est associé à François Mitjavile, qui façonne depuis la fin des années 1970 une interprétation personnelle des vins de Saint-Émilion. La propriété s’est forgé une réputation internationale grâce à des cuvées concentrées, soyeuses et expressives, devenues des références recherchées de l’appellation.

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