Le Riche, Richesse 2021

Le Riche Richesse 2021 est un rouge de Stellenbosch inspiré des assemblages classiques de Bordeaux, qui conjugue richesse du fruit et tanins souples. Issu du travail du domaine familial Le Riche, fondé par Etienne Le Riche dans les années 1990, il reflète la réputation grandissante des grands vins de Cabernet de la région.

Notes de dégustation
Le nez mêle des notes de prune et de cerise à des touches épicées de poivre et un accent évoquant le graphite. En bouche, les baies et la prune s’accompagnent d’une légère nuance fumée ; les tanins, doux et bien intégrés, donnent à l’ensemble une texture harmonieuse. La cuvée est présentée comme dotée d’un bon potentiel de garde, sans durée précise indiquée. Elle peut être dégustée dès maintenant après aération ou conservée en cave pour suivre son évolution.

Vinification
Le Riche sélectionne des raisins issus de terroirs réputés de Stellenbosch, près des pentes du mont Helderberg. La composition exacte de l’assemblage, les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de bœuf grillé ou rôti, d’agneau aux herbes ou de plats mijotés aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Domaine familial établi par Etienne Le Riche dans les années 1990, Le Riche est installé près de Stellenbosch, au pied du Helderberg. Reconnu pour son expertise autour du Cabernet, le domaine sélectionne des raisins issus de terroirs de premier plan afin d’élaborer des vins de caractère et de garde. Sa production annuelle est indiquée à 8 000 caisses de six bouteilles ; la gamme Reserve représente environ 1 000 caisses.

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