Le Riche, Reserve Cabernet Sauvignon 2019

Le Riche Reserve Cabernet Sauvignon 2019 met en valeur le caractère généreux du Cabernet Sauvignon de Stellenbosch, avec une belle profondeur de fruit et des tanins soyeux. Son élevage marqué en fûts de chêne neufs lui apporte une complexité épicée, tandis que sa finale fraîche équilibre sa richesse.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes de cassis et de violette, accompagnés de notes de terre fraîchement travaillée et d’épices boisées. En bouche, le vin est ample et harmonieux : le fruit mûr s’allie à des tanins soyeux, avec de délicates nuances de graphite et de pastille.

Vinification
Issu de Cabernet Sauvignon et produit à Stellenbosch, en Afrique du Sud, ce vin a été élevé en fûts de chêne, dont 92 % de fûts neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé jusqu’en 2032 environ.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins et à révéler ses arômes.

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