Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 MG

Issu du Sangiovese et proposé en magnum de 1,5 litre, le Brunello di Montalcino Passo del Lume Spento 2017 de Le Ragnaie se distingue par son origine en altitude et son profil lumineux, puissant et énergique. Son nom, que l’on peut traduire par « le col de la lanterne éteinte », fait écho à ce lieu singulier de l’appellation.

Notes de dégustation
Le millésime 2017 donne ici un Brunello particulièrement éclatant et énergique, avec une puissance équilibrée par une élégance remarquable. La fraîcheur associée au site d’altitude contribue à la finesse de l’ensemble, même dans une année chaude. Les informations disponibles ne détaillent pas davantage la robe ni les arômes.

Vinification
Les raisins proviennent du Passo del Lume Spento, l’un des sites les plus élevés de l’appellation Brunello di Montalcino. Cette altitude est mise en avant comme un atout pour préserver l’élégance du Sangiovese lors des millésimes chauds. La cuvée a été produite à 3 020 bouteilles ; les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec des plats généreux qui sauront accompagner sa puissance, comme une viande rôtie ou braisée, du gibier ou un pecorino affiné. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez de l’ouvrir à l’avance ; une décantation peut aider le vin à s’exprimer. En magnum, il est également intéressant de le laisser évoluer en cave.

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