Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 DBMG

Issu du Passo del Lume Spento, l’un des sites les plus élevés de l’appellation Brunello di Montalcino, ce Sangiovese 2017 séduit par un profil lumineux, puissant et plein d’énergie. Présenté en double magnum de 3 litres, il illustre l’attrait croissant des producteurs de Montalcino pour les hauteurs, où la fraîcheur aide à préserver l’élégance du Sangiovese, même lors des années chaudes.

Notes de dégustation
Les notes disponibles décrivent un Brunello particulièrement lumineux et énergique, avec une puissance équilibrée par une élégance remarquable. Les détails sur sa robe et ses arômes ne sont pas précisés.

Vinification
Les raisins proviennent du Passo del Lume Spento, un terroir d’altitude parmi les plus élevés de l’appellation, réputé ici pour apporter fraîcheur et finesse au Sangiovese. La cuvée aurait été produite à 3 020 exemplaires ; les informations sur les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux herbes, dont la richesse s’accordera à la structure du Brunello. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; le grand format est également propice à une évolution lente en cave.

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