Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017

Issu du Sangiovese cultivé sur l’un des sites les plus élevés de l’appellation, le Passo del Lume Spento 2017 se distingue par un style à la fois lumineux, puissant et énergique. Son nom, que l’on peut traduire par « le passage de la lanterne éteinte », évoque ce lieu singulier de Montalcino et témoigne de l’intérêt croissant pour les vignobles d’altitude, particulièrement précieux lors des millésimes chauds.

Notes de dégustation
Le vin est décrit comme particulièrement lumineux, élégant et plein d’énergie, tout en conservant une belle puissance. Les informations disponibles ne précisent pas davantage sa robe ni ses arômes.

Vinification
Les raisins proviennent d’un vignoble situé à haute altitude, dans un secteur de Montalcino réputé pour apporter de la fraîcheur et favoriser l’élégance du Sangiovese, même lors des années chaudes. La récolte et les méthodes de vinification ne sont pas précisées. La production est limitée à 3 020 bouteilles.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un rôti de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux herbes, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut lui permettre de s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.

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