Le Ragnaie Brunello Montalcino Casanovina Montosoli 2017

Issu du cru de Montosoli, au nord de Montalcino, ce Brunello 2017 exprime le Sangiovese dans un registre à la fois concentré et élégant. La parcelle de Casanovina apporte à cette cuvée parcellaire une identité précise, au sein d’une appellation dont le Brunello, reconnu DOCG en 1980, compte parmi les grands vins de garde italiens.

Notes de dégustation
La robe rubis aux reflets grenat accompagne un nez de cerise mûre et de petits fruits rouges, relevé de notes d’herbes séchées, d’épices et de sous-bois. En bouche, le fruit est ample, soutenu par une acidité fraîche et des tanins présents mais structurants, avec une finale persistante.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de Sangiovese cultivé sur la parcelle de Casanovina, dans le secteur de Montosoli, réputé pour ses expressions nuancées du cépage. Le domaine privilégie une approche traditionnelle et un élevage en grands fûts de bois, afin de laisser le fruit et le caractère du lieu s’exprimer sans les masquer. Le millésime 2017, marqué par des conditions chaudes et sèches, donne ici un vin généreux et concentré.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, du gibier, une côte de veau ou des plats mijotés aux champignons. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir les tanins et ouvrir les arômes, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse. Sa structure lui offre un potentiel de garde de plusieurs années.

Producteur
Le Ragnaie est un domaine de Montalcino repris en 2002 par Riccardo Campinoti. Ses vignes, réparties sur des sites d’altitude et des terroirs variés, donnent des Brunello appréciés pour leur expression du Sangiovese et leur équilibre. Le domaine s’est imposé parmi les producteurs remarqués de l’appellation grâce à une approche attentive au lieu et à des vinifications peu démonstratives.

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