Le Ragnaie Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2017 MG

Cette cuvée parcellaire de Sangiovese met à l’honneur Montosoli, l’un des crus réputés de Montalcino, dans un format magnum de 1,5 litre. Produite en quantité limitée — 2 900 bouteilles —, elle se distingue par son fruit sombre, sa fraîcheur et une finale minérale persistante.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge rubis profond. Le nez mêle des fruits noirs, notamment le cassis, à des notes fumées et légèrement goudronnées. En bouche, le vin se montre à la fois vif et concentré : d’abord compact, il gagne en ampleur avant de s’étirer sur une finale longue et polie, marquée par des nuances de pierre calcaire et de minéral poussiéreux. Sa structure et sa fraîcheur lui donnent un bon potentiel d’évolution en cave. Le format magnum est également propice à une maturation plus lente ; une conservation dans de bonnes conditions permettra au vin de développer davantage de complexité.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec un rôti de bœuf, de l’agneau aux herbes ou des pâtes aux champignons. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune ; pensez à le servir dans de grands verres à vin rouge.

Producteur
Le Ragnaie est un domaine de Montalcino fondé en 2002 par Riccardo Campinoti. Ses Brunello mettent en avant le caractère des différents terroirs de l’appellation. Cette cuvée Montosoli en est une expression parcellaire, proposée ici en quantité limitée.

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