Le Ragnaie Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2017

Le Brunello di Montalcino Montosoli 2017 de Le Ragnaie est une cuvée de sélection spéciale, issue du cépage Sangiovese et produite en série limitée à 2 900 bouteilles. Ce Brunello singulier met à l’honneur le lieu-dit Montosoli, l’un des noms emblématiques de l’appellation.

Notes de dégustation
Le nez associe les fruits noirs, notamment le cassis, à des notes fumées évoquant le goudron. En bouche, le vin se montre dense et concentré, puis gagne en ampleur avant une finale longue et polie, marquée par des nuances minérales de calcaire concassé et de pierre sèche. Sa structure et sa matière laissent envisager un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée. La robe n’est pas décrite dans les informations disponibles.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de Sangiovese et limitée à 2 900 bouteilles. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et les choix de vinification ou d’élevage ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À table, servez-le avec un rôti de bœuf, de l’agneau ou des plats mijotés aux herbes, dont la richesse accompagnera sa concentration et ses notes fumées. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir.

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