Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2020

Issu du cépage Sangiovese, le Brunello di Montalcino 2020 de Le Ragnaie exprime le caractère élégant et structuré de l’un des grands terroirs de Toscane. Le Brunello, appellation emblématique reconnue depuis le XIXᵉ siècle, est réputé pour ses vins de garde et son expression singulière du Sangiovese.

Notes de dégustation
Sa robe rubis dévoile des arômes de cerise mûre, de fruits rouges, d’herbes séchées et d’épices, avec des nuances terreuses et légèrement boisées. En bouche, le fruit s’équilibre avec une acidité vive et des tanins fermes, dans une finale persistante.

Vinification
Le Ragnaie est situé sur les hauteurs de Montalcino, où l’altitude et les variations de température contribuent à préserver la fraîcheur du Sangiovese. Le Brunello est élaboré exclusivement à partir de ce cépage et suit les exigences d’élevage de l’appellation, pensées pour développer sa structure et son potentiel de garde. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un rôti de bœuf, du gibier, des pâtes au ragù ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et ouvrez la bouteille une à deux heures avant le repas, ou laissez-le s’aérer en carafe s’il paraît encore réservé.

Producteur
Le Ragnaie est un domaine de Montalcino dirigé par Riccardo Campinoti, qui l’a acquis en 2002. Ses parcelles situées en altitude comptent parmi les plus élevées de l’appellation et contribuent à une interprétation du Brunello où la fraîcheur et la finesse accompagnent la structure traditionnelle du Sangiovese.

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