Le Pupille Poggio Valente 1998 - 0,75l

Issu à 100 % de sangiovese, le Poggio Valente 1998 de Fattoria Le Pupille est un rouge toscan ample et complexe, marqué par une longue maturation de 24 mois en fûts de chêne français. Millésime aujourd’hui ancien, il s’adresse aux amateurs de vins évolués et mérite une attention particulière à l’ouverture.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rouge profond. Le nez associe des fruits mûrs à des notes d’épices et de tabac. En bouche, la matière est généreuse et complexe, avec un équilibre harmonieux entre tanins et fraîcheur.

Vinification
Élaboré en Toscane à partir de sangiovese, ce vin a été élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers les viandes rouges, les plats de gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération brève peut l’aider à s’exprimer, mais une longue décantation risque de fragiliser ses arômes.

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