Le Merle De Peby-Faugeres Saint-Emilion GC 2021

Le Merle de Péby-Faugères 2021 est un Saint-Émilion Grand Cru élaboré à partir de merlot, cépage emblématique de la rive droite bordelaise. Il s’inscrit dans l’histoire d’un domaine fondé en 1998, dont les parcelles de merlot sur sols argilo-calcaires ont rapidement attiré l’attention des amateurs.

Vinification
Le domaine met en avant des parcelles de merlot situées sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion, notamment une sélection issue des meilleurs secteurs de Faugères. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification propres au millésime 2021.

Accords & Service
Le merlot de Saint-Émilion accompagne volontiers un magret de canard, une pièce de bœuf grillée ou des champignons rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut être utile, surtout si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.

Producteur
Château Péby-Faugères a été créé en 1998 et nommé en hommage à Pierre-Bernard Guisez, ancien propriétaire surnommé « Péby ». Le domaine appartient au portefeuille des Vignobles Silvio Denz. Son millésime 2000, présenté à l’époque comme une « légende du futur », a obtenu la note de 100/100 dans The Wine Advocate en 2005.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.