Le Marchesine Franciacorta Audens Dosaggio Zero

Le Franciacorta Audens Dosaggio Zero de Le Marchesine est un effervescent italien élaboré à partir de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Pinot Noir, sans ajout de sucre au dosage. Il associe la fraîcheur d’un brut nature à l’élégance du Franciacorta, appellation lombarde reconnue pour ses vins effervescents de méthode traditionnelle.

Notes de dégustation
Sa robe et son profil aromatique précis ne sont pas indiqués. Dans ce type d’assemblage, on peut s’attendre à des notes de pomme, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de nuances de brioche issues de l’élevage sur lies. En bouche, le dosage zéro met généralement en avant une expression sèche et vive, avec une finale nette.

Vinification
Issu de Franciacorta, en Lombardie, ce vin s’inscrit dans une région dont les sols variés, notamment d’origine morainique, contribuent à la diversité des styles. Le Franciacorta est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Les détails concernant les parcelles, les vendanges, la durée d’élevage et l’assemblage de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son profil sans dosage peuvent accompagner des fruits de mer, des huîtres, des poissons crus ou des entrées délicates. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage est généralement inutile pour un effervescent de ce style ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Le Marchesine est un domaine de Franciacorta associé à la famille Biatta et implanté à Passirano, en Lombardie. La maison élabore des vins effervescents dans cette appellation, dont le statut DOCG témoigne de l’importance de la région dans le paysage viticole italien. Les informations disponibles ici ne permettent pas de préciser les dates clés de son histoire ni les distinctions propres à cette cuvée.

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