Le Macchiole, Toscana Scrio 2021

Le Macchiole Scrio 2021 est un rouge toscan de Syrah qui exprime une facette singulière de Bolgheri, région surtout célèbre pour ses assemblages bordelais. Précurseur des vins de cépage dans la région, Le Macchiole cultive ses vignes sur la côte étrusque depuis 1983.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, les épices et des notes poivrées caractéristiques de la Syrah. En bouche, le vin allie matière et fraîcheur, avec une structure tannique qui accompagne une finale persistante. À déguster dès maintenant après aération, ou à conserver quelques années en cave pour laisser ses arômes gagner en complexité.

Vinification
Les vignes de Le Macchiole s’épanouissent à Bolgheri, entre les collines et la mer, dans le paysage méditerranéen de la Costa degli Etruschi. Les informations disponibles ne précisent pas la méthode de vendange. La fermentation dure environ 20 jours en cuves inox, puis le vin mûrit 13 mois en tonneaux et en cuves coniques, avec une petite proportion en céramique.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, du gibier ou une pièce de bœuf grillée. Il accompagne également des plats aux herbes méditerranéennes et des fromages affinés. Une aération d’environ une heure en carafe peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Fondé en 1983 à Bolgheri, Le Macchiole a contribué à faire connaître le potentiel de cette région toscane, notamment grâce à ses vins de cépage et à son travail pionnier sur les cuvées parcellaires. Aux côtés de domaines emblématiques comme Tenuta San Guido et Ornellaia, le domaine compte parmi les producteurs qui ont façonné la réputation moderne de Bolgheri.

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