Le Macchiole, Toscana Paleo Rosso 2021

Issu de Bolgheri, sur la côte toscane, le Paleo Rosso 2021 met le Cabernet Franc au premier plan dans une expression intense et raffinée. Le domaine Le Macchiole, fondé en 1983, compte parmi les pionniers de la région et s’est notamment distingué par son approche des cuvées de parcelle.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, les herbes aromatiques et des notes épicées, avec une touche minérale. En bouche, le vin déploie une matière ample, des tanins structurés et une belle fraîcheur, dans un style qui souligne le caractère du Cabernet Franc.

Vinification
Les vignes poussent à Bolgheri, dans le paysage de la Costa degli Etruschi, entre collines, forêts et influence maritime. Les vendanges et leurs modalités ne sont pas précisées. La fermentation se déroule pendant environ 20 jours en cuves de béton, puis le vin mûrit 18 mois en barriques neuves. Sa structure lui permet d’être dégusté dès maintenant après aération, ou conservé quelques années en cave.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un agneau rôti ou des plats de gibier. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse.

Producteur
Installé à Bolgheri depuis 1983, Le Macchiole s’est imposé comme l’un des domaines de référence de cette partie de la Toscane, aux côtés de maisons telles que Tenuta San Guido et Ornellaia. Le domaine a joué un rôle pionnier dans le développement de vins parcellaires, contribuant à faire connaître le potentiel de ce terroir côtier.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.